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RAPPORT SPECIAL
TOURISME DU CAFE
A
rrive le mois de décembre où il est courant pour les touristes de s'adonner à la
cueillette de baies dans les plantations de Karnataka. Les baies rouges Crimson
sont triées sur le volet, séchées au soleil, dépulpées, traitées et infusées.
Lorsque le produit final arrive sur la table, nous savons que c'est une tasse de
café stimulante qui nous attend. Le soleil brumeux du matin et la brume qui
entoure les Ghâts occidentaux donnent sur un bungalow de style colonial
britannique au sein d'une plantation offrant une teinte de romantisme lors de la cueillette
de petits fruits.
C'est le genre de scène que vous trouverez sur le sentier du café à Coorg, Karnataka. La
vie avance à un rythme tranquille. Les pauses café du matin sont des habitudes routinières.
Alors que la soirée progresse, des feux de joies ajoutent une lueur chaude à des
conversations qui se déroulent dans la cour de charmants bungalows.
Coorg, la version anglicisée de Kodagu, est un district
administratif de Karnataka. C'est une station de montagne d'une
superficie de 4102 km2 dans les Ghâts occidentaux du sud-ouest
du Karnataka. Le district de Coorg est connu comme l'Ecosse de
l'Inde en raison de sa beauté naturelle exceptionnelle. Ses
quartiers généraux se trouvent à Mercara, la version anglicisée
de Madikeri. Ses habitants, les Kadovas, sont considérés comme
une race de guerriers.
"Le pays du café de Coorg-Chikmagalur et Sakleshpur a
seulement évolué au cours de ces dernières années. Ces récentes
années, le pays du café de l'Inde de Coorg-Chikmagalur, a gagné
en popularité car cette destination de vacances a été la plus
recherchée. La région était bien connue pour sa beauté, mais très
peu de personnes savaient que cette région était également le
pays du café" a stipulé Anil Kumar Bhandari, Président, India
Coffee Trust, Vice-Président, Festival International du Café de
l'Inde (IICV) et membre du Conseil du café. Au cours de la
dernière décennie, les gens de différentes parties du pays ont
déménagé à Bangalore et ont découvert
le charme des vieilles destinations de
vacances comme Coorg, Chikmagalur et
Mangalore, car ces endroits sont plus
agréables, abordables et moins bondé
que les options de vacances ordinaires
couramment visitées.
Historiquement, le café a tout d'abord
été cultivé en Inde à Chikmagalur il y a
350 ans. La légende dit que Baba Budan,
un saint soufi du 17e siècle, introduit la
plante de café en Inde. Il ramena sept
grains de café du port de Moka, au
Yémen, et les planta sur les pentes
montagneuses de Baba Budan Giri à
Chikmagalur. "Les plantations
commerciales du café sont arrivées dans
la seconde moitié du 19ème siècle
lorsque les entrepreneurs britanniques
ont commencé à mettre en place des
plantations de café, de thé et de
caoutchouc sur les Ghâts occidentaux. La
mise en place des plantations commença
dans la direction du Sud. Les premières
plantations de café se sont établies à
Coorg qui était un petite région compact
située plus au sud que
Chikmagalur"explique Bhandari et il
rajoute "L'Inde représente plus de 4 pour
cent de la production de café dans le
monde et est le sixième plus grand
producteur de café au monde. Karnata,
Kerala, Tamil Nadu et Andhra Pradesh
représente 90% de la production totale
du café du pays et produit 85 pour cent
de la superficie plantée."
Globalement, des destinations comme
le Guatemala et le Brésil promeuvent
également les sentiers du café, mais un
sentier du café à Coorg est unique.
L'autoroute Sakleshpur-Hassan dans le
Karnataka traverse les Ghâts
occidentaux (Coorg se trouve également
dans ce circuit). Les Ghâts occidentaux, avec son écologie, est l'USP
de Coorg. Un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, la réserve
de biodiversités des Ghâts occidentaux est reconnue comme l'un
des 10 points chaud au monde. Regorgeant de forêts tropicales et
abritant une diversité de plantes, d'oiseaux et d'animaux, le
paysage flore-faune de Coorg change tous les quelques kilomètres.
Toutes les plantations de café font partie de la forêt et vice-versa et
en arrière plan coule la rivière Talakaveri.
"Alors que vous traversez la forêt, les différentes facettes de la
nature se modifient allant du cours d'eau naturels, de la faune, des
buissons, des fourrés des plus fins au plus denses. Presque chaque
plantation a une toile de fond distincte, c'est pour cela, qu'aucune
plantation n'est semblable" commente Arvind Jadhav, IAS,
secrétaire en chef - Tourisme, gouvernement du Karnataka. " Ce
qui fait de la route du café dans les plantations de Coorg une
destination de vacances expérimentale" dit-il. La grande variété
d'effets visuels inattendus offertes par Coorg, pimentent cette
destination de café aromatique pour de multiples raisons.
Coorg Comme Destination Café
Le Karnataka produit plus de 70 pour
cent du café de l'Inde. Bien que
Chikmagalur soit le pays du café en Inde,
Coorg offre un attrait particulier en
raison de son histoire et de sa culture. Il
est par ailleurs le plus grand district
producteur de café de l'Inde. Cependant,
comme toutes les plantes, les plantes de
café sont attaquées par les insectes, les
parasites et des maladies qui affectent
leur productivité. Associé à la baisse du
prix du café, il devient difficile de rester
compétitif. En 2006, un groupe de
propriétaires immobiliers a formé
l'Association chez l'habitant de Coorg et a
ainsi exprimé leur préoccupation au
gouvernement. Le ministère du
Tourisme (DoT) et le gouvernement du
Karnataka (GoK) ont alors introduit une
politique de séjour appelée "Athithi" en
partenariat avec les propriétaires
immobiliers afin de compléter leurs
revenus en créant des possibilités
d'hébergement chez l'habitant pour les
touristes qui visitent Coorg, Chikmagalur
ainsi que d'autres destinations dans le
Karnataka.
Etablie en 2009, la politique de séjour
en maison d'accueil est le schéma signé
Meilleurs Périodes Pour
Visiter:
Avril:
Est la meilleure saison pour visiter Coorg,
juste avant les premières averses de pluie. Au
moment où les fleurs blanches sont en pleine
éclosion. De loin, elles ressemblent à de la
neige, offrant un appel au rêve. En y regardant
de plus près, on réalise qu'il s'agit de fleurs de
café dont le parfum rappèle l'odeur du jasmin.
Ce n'est rien de moins qu'une expérience de
séduction visuelle et sensorielle. Dès que les
pluies arrivent, les fleurs s'ouvrent et perdent
leur blanche clarté. Selon leurs préférences
individuelles, les touristes peuvent visiter la
région de Coorg tout au long de l'année
Avril-Juin
: C'est la haute saison avec des
températures moyennes allant de 25 à 27
degrés
Septembre-Janvier:
Période favorable avec
des températures de 18 à 24 degrés
La mousson (saison des pluies):
Saison
préférée pour les amoureux des sports
d'aventures
Décembre-Janvier:
c'est la saison de la
cueillette des fruits, la période durant laquelle
les visiteurs peuvent assister à la récolte et à la
transformation des baies
AOÛT-SEPTEMBRE 2014
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